糖尿病患者該怎麼吃?輕鬆掌握糖尿病飲食菜單和基本原則

糖尿病患者需要特別注意飲食，以控制血糖穩定和維持整體健康。掌握糖尿病飲食的基本原則和菜單，可以幫助患者更輕鬆管理病情，避免併發症。

本篇將介紹糖尿病飲食的關鍵原則，並提供實用的菜單示範和可以選擇的食物，像是糖尿病患者需要避免糖份，想吃甜食時不妨選擇特定店家提供的無糖甜點，像是米林香 & 黃正宜低卡餐所提供的無糖起士條。通過了解和應用這些飲食指南，糖尿病患者能夠更好地控制血糖，提升生活品質。

糖尿病的基本概念

首先，要介紹一些常見症狀，自我檢測是否可能有糖尿病，並說明糖尿病的原因、症狀與認識相關血糖數值。

我有糖尿病嗎

糖尿病是一種慢性疾病，確認患病需要醫療專業人員進行診斷。常見的糖尿病症狀包括頻繁口渴、頻繁排尿、疲勞、體重無故減輕、視力模糊和傷口癒合緩慢。如果您出現這些症狀，應該盡快就醫進行血糖檢測。醫生會通過血糖測試來確定是否患有糖尿病。早期發現並管理糖尿病對於維持健康十分重要，因此如果有疑慮，務必諮詢醫生。

造成糖尿病的原因

糖尿病的原因因類型而異，主要分為 1 型糖尿病、 2 型糖尿病和妊娠糖尿病。

1 型糖尿病 : 主要是由於免疫系統攻擊胰腺中的胰島細胞，導致胰島素分泌不足，通常與遺傳和環境因素有關。
2 型糖尿病 : 與生活方式和遺傳因素密切相關，常見原因包括肥胖、缺乏運動、胰島素阻抗和家族史。
妊娠糖尿病 : 發生於妊娠期間，主要由於激素變化、遺傳因素及懷孕中生活方式改變影響。

糖尿病的症狀

糖尿病的症狀通常包括頻繁口渴、頻繁排尿、疲勞、體重無故減輕、視力模糊和傷口癒合緩慢等。患者也可能會感到飢餓加劇和手腳麻木刺痛。這些症狀是由於血糖水平過高，身體無法有效利用葡萄糖所引起。

1 型糖尿病通常較快出現症狀，而 2 型糖尿病的症狀可能發展緩慢並逐漸加重。如果出現這些症狀，應立即就醫進行血糖檢測與診斷，以便早期管理和治療。

認識糖尿病相關血糖數值

了解血糖數值對於糖尿病的管理十分重要。空腹血糖（FPG）測試血糖前須空腹至少 8 小時。糖化血色素（A1C）測試反應了過去約3個月的平均血糖水平。口服葡萄糖耐量測試（OGTT）則是測試口服葡萄糖 2 小時後血糖值。而隨機血糖值則是出現糖尿病相關症狀後，測試不分空腹或飯後所測得之血糖，以確認是否得到糖尿病。這些數值有助於診斷和監控糖尿病。

	空腹血糖 ( FPG )	糖化血色素 ( A1C )	口服葡萄糖耐受試驗 ( OGTT )	隨機血糖值
正常	低於 5.7 %	99 mg/dL 以下	139 mg/dL 以下	無
糖尿病前期	5.7 % 到 6.4 %	100 到 125 mg/dL	140 到 199 mg/dL	無
糖尿病	6.5 % 以上	126 mg/dL以上	200 mg/dL 以上	出現相關糖尿病症狀，並且 200 mg/dL 以上